FONDUE ALSACIENNE
Une recette de plat sympathique par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
700 g de gruyère 300 g de munster 3 verres de Sylvaner 1 gousse d'ail 1 verre à liqueur de Schnaps 1 cuillerée à café de maïzena sel, poivre cumin 1 miche de pain (aux noix c’est encore meilleur)
Préparation:
Découpez le fromage en petits cubes. Frottez un poêlon d'ail mettez sur feu assez doux. Versez un verre de vin d'Alsace et ajoutez une poignée de fromage, faites-le fondre.
Incorporez petit à petit le reste de vin blanc et le reste de fromage.
Délayez la maïzena dans le schnaps et ajoutez à la préparation. Chauffez encore jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
Poivrez, saupoudrez de cumin et rectifiez l'assaisonnement en sel. Placez sur un réchaud allumé à feu moyen, piquez et trempez le pain dans le fromage.
S'accompagne de cervelas ou autre charcuterie Alsacienne.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 714 kcal
Protéines 41,6 g
Glucides 7,9 g
Lipides 51,6 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Ils ont envie d'essayer
cftfdgpc, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Dans Ma Cuisine
Merci pour ton commentaire Utopia
C'est la fondue que nous prépararons en Alsace miam moi aussi j'attend les 1 er froid hihi
utopia
je ne connaissais pas cette recette de fondue pourtant la fondue et le fromage je connais je suis de la hte Savoie. Dès les premiers frimas j'essaye. bizz
Dans Ma Cuisine
Ma truffe moi aussi je confirme
ma truffe
la je craque
campanule
l'hiver sera la bientot,merci pour cette bonne recette,nous allons nous régaler
nicolase
sympa pour les soirée d'hiver bonne journée biz