Poulet pomme de terre façon provençale

Un plat complet encore meilleur rechauffé

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7 Commentaires
115

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 escalope de poulet coupées en morceaux1 poivron rouge, vert et jaune coupé en lanières1 cube de bouillon de poulet6 pomme de terre moyenne coupées en deux 1 oignon1 boite de tomates entières pelées au jus 240 gr coupées en morceaux1 boite de concentré de tomate 70 gr4 gousses d'ail1 cuil à café de piment de Cayenne2 feuilles de laurier1 cuil à café d'herbes de Provence1 cuil à soupe de paprika fumée 2 cuil à soupe d'huile de colzaSel et poivre150 gr env, d'olive noir dénoyautés½ botte de coriandre fraîche ciselé

Préparation:

Lavez et coupez vos poivrons en lanières. Émincez les oignons, écrasez les gousses d'ail.


Pelez les pommes de terre et les couper en deux.



Dans un faitout faire dorer les morceaux de blanc de poulet dans une cuil à soupe d'huile. Puis retirer du faitout et réserver.



Dans le faitout mettre une cuil à soupe d'huile, faites revenir les poivrons, les oignons, les tomates concassées ainsi que le jus, le concentré de tomate et l'ail. Remettez le poulet dans le faitout.



Ajoutez le bouillon de volaille émietté et 30 cl d'eau, le piment de Cayenne, le laurier, les herbes de Provence et le paprika fumée.



Faites cuire 10 mn env. à feu doux, puis ajouter les pommes de terre et cuire 25 à 30 mn. Rectifier l’assaisonnement.


5 Mn avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives ainsi que la coriandre fraîche ciselé.



Petit+ : n’hésitez pas a changer la recette comme par exemple remplacer le poulet par de la dinde ou du lapin, très bon aussi. Le poisson remplace bien la viande, dans ce cas remplacer la coriandre par de l'aneth. Vous pouvez aussi remplacer les olives noires par des olives vertes ou mélanger les deux.



Bon Appétit !


Une portion (env. 540 g) :
Calories 572 kcal   Protéines 42,8 g   Glucides 26,8 g   Lipides 21,4 g  

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

besaju

Je vas essayé

besaju

Je vais essayé

nouja

Une bonne idée de recette, merçi...

pat89

trés belle recette

Dans Ma Cuisine

Merci les amis. Bisous

jeanmerode

un bon poulet

motorola

bonne recette motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat89 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 115Stephkim, Bredala et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.