Soupe aux épinards et œufs pochés

Une recette de soupe excellente par Dans Ma Cuisine

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

25 gr de beurre1 cuil à soupe d’huile de tournesol1 petit oignon émincé200 gr de pomme de terre épluchées et coupées en dés300 gr de feuilles d’épinards1 L à 1,5 L selon la consistance voulu de bouillon de poule ou de légumes4 œufs pochés Sel et poivre

Préparation:

Mettez le beurre et l’huile dans la sauteuse. Lorsqu’ils sont bien chauds, faites-y revenir l’oignon pendant 5 mn. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire encore 5 mn.


Incorporez les feuilles d’épinards, mélangez et laissez 3-4 mn supplémentaires, le temps que les épinards ramollissent. Salez et poivrez. Versez le bouillon et laissez cuire à feu couvert et a petit feu, durant 25 mn.


Après cuisson, mixez finement la soupe. Servez dans les assiettes creuses. Déposez au centre un œuf poché.


recette Soupe aux épinards et œufs pochés




Bon Appétit !



Mots-clés: épinards, œufs poché, soupe

Pour 100 g :
Calories 200 kcal   Protéines 24 g   Glucides 1 g   Lipides 9 g  

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2 commentaires

Dans Ma Cuisine

Merci invité !

Invité

excellent!!!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    stesyl a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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