Soupe de pomme de terre Allemande
Moi elle me semble vraiment très bonne cette soupe - Anyore
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
750 G de pommes de terre1,5 L de bouillon150 G de lardons2 Oignons moyens25 Cl de crème fraîche liquide 2 Jaunes d'œufsBeurreSel et poivre1 Cuil à soupe de marjolaine
Préparation:
Dans un peu de beurre faire revenir les oignons en dés et les lardons. Rajouter les pommes de terre coupées en petits dés et mettre le bouillon (légumes ou autre).
Saler, poivrer, mettre la marjolaine et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Mélanger la crème aux jaunes d'oeufs et rajouter à la soupe. Mixer le tout et laisser encore 5 min sur le feu sans faire bouillir.
Mots-clés: Allemand, lardons, pomme de terre, soupe
Une portion (env. 600 g) :
Calories 1089 kcal
Protéines 35,9 g
Glucides 77,8 g
Lipides 59,9 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
micheline, ma truffe et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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21 commentaires
Dans Ma Cuisine
tout le plaisir et pour moi eglantine. bon rétablissement.
églantine
Je n'ai pas attendu le froid, je l'ai faite à midi ta soupe car je me suis fait poser un implant et peux pas manger un vrai délice et merci l'implant j'en referai, mon mari a adoré aussi!!!
Bizzz
Dans Ma Cuisine
bjr Eglantine merci pour ton commentaire. bonne journée a toi
églantine
Hummmm à faire dès les premiers froids merci du partage.
Bizzzz
Dans Ma Cuisine
oui c une bonne idée de na pas la mixer c'est une autre facon de la manger. merci a toi pour ta précision. je suis alsacienne d'origine et c'est une amie allemande qui ma donner la recette de sa maman.
ma truffe
comme je l ai préciser j habite l est de la france .je connais cette soupe depuis plus de 30 ans .sauf que moi je ne la mixe pas et chez moi on l appele ragout de p de terre ,
Dans Ma Cuisine
Oui je confirme Anyore par temps froid elle réchauffe bien.
Anyore
et j'imagine que c'est encore meilleure pas temps froid Je retiens la recette
Dans Ma Cuisine
merci Anyore pour ton commentaire c'est une soupe très onctueuse et super rapide a faire pour le soir avec quelques croutons de pain.
Anyore
Moi elle me semble vraiment très bonne cette soupe ! (et pourtant je n'aime pas trop la soupe...) Et je ne connaissais pas du tout cette recette, bien contente de pouvoir la découvrir !