Gateau tout chocolat

Superbe,un part pour moi,meme deux - jeanmerode

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5 Commentaires
90

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Gateau au chocolat à l'ancienne (recette precedente)
Pour le nappage:130 g de chocolat patissier260 g de crème fleurette entière50 g de miel50 g de beurredes amandes grillés

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro-onde.


Faire bouillir la crème et le miel ensemble faire une émulsion en 3 fois à l’aide d’une maryse ajouter le beurre coupé en petit morceaux au moment ou le mélange atteint 35° et 40°lisser bien le mélange au mixer.


Disposez votre gateau refroidi sur une grille à gateau, disposer la grille sur un grand plat pour recuperer le surplus de chocolat, verser au centre du gateau la préparation, laissez faire le nappage tout seul sans lisser avec une spatule décorer avec des amandes grillés.


Bonne gourmandises !



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Une portion (env. 80 g) :
Calories 254 kcal   Protéines 1,6 g   Glucides 26,1 g   Lipides 14,7 g  

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5 commentaires

italmo

tout simplement superbe

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

il ne reste plus quune part à vous partager!!!
cest un gateau presque parfait que jai popoter pour nos rituels gouter entre amis chaque we c chacun son tour et ce we cetait le notre et ca a fait fureur et notre bebeyou sest régaler ossi dapres c coups dans mon bidou !!!!

katcelau

hummmmm madame chocolat prends tout!!!!!!bizzz kat

jeanmerode

superbe,un part pour moi,meme deux

Votes

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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