Glace crémeuse à la fraise maison sans sobetiére
Une recette de dessert très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500G de fraises bien parfumées 3 Œufs 200G de sucre 25Cl de crème fraîche liquide
Préparation:
Réduire les fraises en coulis à l’aide d’un robot battre 3 jaunes d’œuf avec 100g de sucre jusqu’à ce que le mélange fasse ruban et double de volume battre la crème en chantilly.
Faire une meringue en battant les 3 blancs d’œufs en neige et en ajoutant 100g de sucre lorsqu’ils sont déjà bien pris.
Incorporer délicatement tous les ingrédients en soulevant bien la masse. Mettre au congelateur.
Petite astuce de LiLi :Pour ‘remplacer’ la sorbetière, il suffit de fouetter 2 à 3 fois la crème à la main, avant que la glace ne prenne :
Après une bonne heure au congélateur, sortir le bac mélanger la crème à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet. Répéter l’opération une ou deux fois dans les heures qui suivent (selon vos disponibilités..).
Mots-clés: glace fraise
Une portion (env. 550 g) :
Calories 939 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 109,2 g
Lipides 43,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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17 commentaires
campanule
miammmmmmmmmmmmm,vive le beau temps pour pouvoir déguster tout cela,merci
Primerose57
hmmmmmm ça me fait bien envie
et je n'ai pas de sorbetière
au mons cette glace est naturelle
nicolase
hum quelle belle glace biz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
De rien catounette ,avec plaisir ,oui je pense que ca marchera tout aussi bien dans la sorbetiere ,si tu as le droit au sucre semoule tu peux le remplacer par le sucre glace,merci mari jo et cécé ,tiens moi au courant cécé à vous les filles
cece69
miam a faire et en plus je n'ai pas de sorbetiere alors ta recette est super merci lili bisous
marie-jo
belle glace miam
catounette
Un grand merci lili,je vois que tu utilises du sucre glace,je n'y ai pas droit avec mon diabète mais je vais quand même la faire en mixant de l'édulcorant pour voir.Puis-je la mettre dans ma sorbetière à ton avis?Bisous à toi,c'est sympa de l'avoir mise si vite,bises