Mousse au chocolat de cyril lignac
Pour l'avoir testé,je confirme,elle est extra,j'arrive aussi - catounette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300G de chocolat noir400G de crème fleurette très froide40G de sucre4 Jaunes d’oeufs
Préparation:
Commencez par fouetter la crème à l’aide d’un batteur, de préference dans un saladier gardé préalablement au réfrigérateur.
Fouettez jusqu’à ce que la crème soit ferme et légère.
Mélangez le sucre et 3 cuillerées à soupe d’eau dans une casserole et faites fondre sur feu doux en remuant très fréquemment. Le sucre ne doit surtout pas prendre couleur.
Dès l’ébullition, retirer le sirop de feu.
Fouettez les jaunes d’œufs à l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’ils soient légers et onctueux. Ajouter petit à petit le sirop chaud, sans cesser de battre.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange prenne du volume et soit tiède.
Faite fondre le chocolat au four à micro ondes en le remuant régulièrement afin qu’il soit onctueux et homogène.
Incorporez, toujours avec le batteur le chocolat chaud dans le mélange aux œufs battus. Lorsque le mélange est homogène, incorporer la crème fouettée à l’aide d’une spatule.
Mots-clés: chocolat
Pour 100 g :
Calories 352 kcal
Protéines 6 g
Glucides 26 g
Lipides 22 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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17 commentaires
liopats28
miam fan de chocolat je te vole ta recette
hum merci
Invité
Et moi, je rajoute délicatement les blancs d'oeufs battus en neige à la fin.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Avec plaisir ,mais depechez vous avant quil n'y en ai plus ... mr gourmand viens d'en reprendre une
catounette
Pour l'avoir testé,je confirme,elle est extra,j'arrive aussi
anick
j'arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrivvvvvvvve surveille la porte bisssss
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je te met une coupe de coté cece ,les peu de km ki nous separe vaut bien un ptit detour chez moipar la meme occasion on fait un echange avec ton delicieux bavarois
cece69
miam j'en veux