Paté de pommes de terre auvergnat (recette de cyril lignac en auvergne)

Une recette de plat délicieuse par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

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recette Paté de pommes de terre auvergnat (recette de cyril lignac en auvergne)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 g de pommes de terre 125 g de beurre 1 pot de crème fraîche 2 pâtes brisées

Préparation:



Préchauffer le four à 200°.
Éplucher les pommes de terre puis les couper en tranches. Disposer la première pâte brisée dans le moule à manquer et poser les tranches de pommes de terre en couronne ajouter le beurre, saler poivrer et recouvrir avec la seconde pâte brisée. Badigeonner de beurre fondu et mettre au four pendant 1 heure.
Après cuisson, découper un chapeau dans la première couche du gâteau pour y introduire délicatement la crème fraîche, afin qu'elle se mélange aux pommes de terre encore chaudes. Refermer et servir.




Vidéos, séries et émissions sur M6. fr : Pâte de pommes de terre auvergnat - recette Le chef en France http://www.m6.fr/documentaire-le_chef_en_france/recettes/152686-pate_de_pommes_de_terre_auvergnat.html#ixzz1ssSu5Ugs



Pour 100 g :
Calories 338 kcal   Protéines 6 g   Glucides 37 g   Lipides 16 g  

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9 commentaires

Michel

appelé aussi tourte bourbonnaise !

Pasquier Annie

Je vais l'essayer et le faire pour des amies.

christiane

je connais c est tres bon moi j ajoute oignon et persil

HAZI

Je ne comprends pa à quel moment il faut mettre la crème fraiche

Bleuette18

Bonsoir, ns retrouvons cette même recette aussi dans le Berry.
Ma famille maternelle originaire du Bourbonnais, ajoute des oignons et un peu de persil avec les tranches de pdt.
1 Délice à servir chaud ou tiéde avec une salade...

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Merci pour vos conseils que j'essauerais la prochaine fois cetait deja delicieux ainsi et le sera encore plus avec de l'echalote et du lard

painprenelle62

Pardon, DE L ECHALOTTE et non de l'ail.Désolé.

painprenelle62

Bonjour,j'ai la même recette sur ma page depuis un petit moment.Rajoutez de l'ail un peu par si par la.Vous verrez sa donne un autre gout.plus relever.

painprenelle62

lafeecrochette

Merci pour ta recette, ma grand-mère ajoutait du lard et des oignons sautés dans une poêle et c'est délicieux............

Bises.

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