ROSELINE 26

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Bouchées à la reine aux fruits de mer

Servir avec une petite salade verte ou autre

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recette Bouchées à la reine aux fruits de mer

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Bouchées 500 G de moules 150 G de filets de poisson 200 G de crevettes 100 G de champignons de paris 50 G de beurre 100 G de farine 20 Cl de vin blanc 1 Oignon émincé Ails Sel et poivre.

Préparation:

Faire cuire les moules dans une marmite avec le vin blanc, oignon, ails hachées. Retirez du feu lorqu'elles sont ouvertes, et garder le jus de cuisson, passez le jus au chinois pour enlever les impuretés. Décortiquer délicatement les moules et émincer les champignons.

Versez le jus des moules dans une casserole, ajoutez le beurre, la farine puis mélanger ajoutez les champignons de paris, les crevettes, filet de poisson et les moules. Laissez cuire 5 mn à feux doux. Préchauffez le four à 200°, enlever les petits chapeaux des bouchées délicatement, puis remplir les bouchées de la préparation enfourner 10 mns.

Servir avec une petite salade verte ou autre.

Une portion (env. 350 g) :
Calories 463 kcal Protéines 41,9 g Glucides 27,9 g Lipides 10,5 g

Publié par ROSELINE 26

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