Terrine aux deux saumons

Une recette de terrine proposée par Ciboulette

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recette Terrine aux deux saumons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

200 g de saumon fumé450 g de filet de saumon5 feuilles de gélatinede l'huile d'olive4 cuillères à soupe de crème fraîche liquideDes herbes (basilic, ciboulette, aneth, persil... ce que vous aimez !)du jus de citrondu sel/poivre

Préparation:

-Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.


-Faire cuire les filets de saumon à la poêle avec l'huile d'olive puis réserver.


-Faire chauffer la crème dans une casserole sans la faire bouillir. Égoutter la gélatine et l'ajouter à la crème. Bien mélanger.


-Dans un mixer, mettre les herbes préalablement hachées, la crème ainsi que le saumon cuit. Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène puis saler et poivrer.


-Tapisser une terrine avec du film fraîcheur (cela facilitera le démoulage). Puis ajouter les tranches de saumon fumé afin de bien recouvrir la terrine.


-Verser le mélange dans la terrine.


-Placer au frigo au moins 4h. Vous pouvez faire cette recette la veille !




-Démouler votre terrine et server avec le jus de citron.


Bon appétit !


Une portion (env. 190 g) :
Calories 416 kcal   Protéines 36,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 28,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Ciboulette

Merci Anettes7024

Anettes7024

Bonne idée rafraîchissante!

Ciboulette

Merci !!!

Ciboulette

merci pour vos commentaires !

4cerises

belle terrine à déguster par cette chaleur ,mais certainement aussi en toutes saisons.

fanfan

Ça à l'air délicieux !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre amour de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan a trouvé ça délicieux!.

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 53Invité, Invité et 51 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.