Salade aux figues roties, gingembre et bleue de bresse
Une recette de salade simple et rapide par la tite souris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
De la salade (en mélange ou sucrine)180 g de bleu de Bresse (ou roquefort)8 figues fraiches (ou 4 grosses)25 g de gingembre confit5 cl de vinaigre de framboise (ou de riz)1 c.s de sucre aux éclats de framboises (ou cassonade)5 cl d'huile d'olive (ou tournesol)1 c.s de miel
Préparation:
Hacher le gingembre frais apres l'avoir éplucher, inciser les figues en 4, les faire saisir dans une poêle dans un peu de beurre ou d'huile, avec le gingembre, puis rajouter le sucre, le vinaigre de famboises, et pour finir le miel, laisser confire 5 mns à feu doux.
Dresser la salade dans un plat, y poser les figues, le fromage émietté.
Rajouter sel et poivre et huile à votre jus de cuisson, napper votre salade.
Mots-clés: bleu de bresse, figues roties, gingembre, salade, salade au miel et figue, salade aux figues, salade sucrée
Une portion (env. 180 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 15,8 g
Lipides 24,5 g
Publié par la tite souris
