Purée de brocoli au bleu d'auvergne laulau

Servir bien chaud avec un pti pinot gris hummmm

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de brocoli 50 Gr de bleu d'auvergne 40 Gr de beurre 1 C. A. S de crème fraiche Noix de muscade Sel et poivre

Préparation:

Laver et egoutter le brocoli, dtailler le bouquet en petits morceaux.


Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le brocoli, saler, poivrer. Couvrir a feu doux et laisser cuire 10 min.


Pendane ce temps ecraser le bleu et la crème fraiche.


Quand le brocoli est cuit, le passer au moulin a legumes. Ajouter la crème et le bleu, raper la noix de muscade au dessus de la purée.


Servir bien chaud avec un pti pinot gris hummmm.



Mots-clés: bleu d'auvergne, brocoli

Une portion (env. 150 g) :
Calories 161 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 1,5 g   Lipides 12,1 g  

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