Quinoa aux crevettes et pamplemousse

Goutez, vous serez agréablement surpris par tout ce mélange : Vie quotidienne de FLaure

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recette Quinoa aux crevettes et pamplemousse

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 g quinoa de Bolivie Bio320 g crevettes roses (brut)3 échalotes1 CC gingembre en poudre1/2 CC pâte de curry rouge1 marmite de bouillon poule KN.RR600 ml eau200 ml crème de coco S.Z. W.N1 pamplemousse roseHuile olive

Préparation:

Préparation 20 min.



  • Peler et émincer finement les échalotes.

  • Dans une grande sauteuse avec couvercle, faire chauffer l’huile d’olive et faire fondre les échalotes avec le gingembre et la pâte de curry. Ajouter le quinoa, mélanger. Laisser cuire à feu moyen pendant 5 min. en remuant régulièrement.

  • Délayer la marmite de bouillon dans l’eau chaude puis l'ajouter dans la sauteuse. Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 min.

  • Couper le pamplemousse en tranche et prélever les quartiers que vous mettez à vif (enlever la membrane). Les couper en deux. Nettoyer les crevettes.

  • Ajouter la crème de coco, les crevettes, les morceaux de pamplemousse. Laisser de nouveau mijoter, sans couvercle, 15 min. en remuant de temps en temps.


Mes conseils et impressions http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/01/quinoa-aux-crevettes-et-pamplemousse.html


Source : sur la base de la recette de Jean-Claude's news

Une portion (env. 300 g) :
Calories 180 kcal   Protéines 17,7 g   Glucides 3,0 g   Lipides 8,9 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

FLaure

Super ! Bon W.E.

rosinette

J' aime beaucoup

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 12Invité, Invité et 10 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recette en vidéo: Verrines Avocat-Thon-Crevettes