Risotto, truite fumée, crevettes, avocat et feta

Pas trop long à préparer et toutes ces couleurs mettent en appétit.

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
84

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 g riz arborio1 échalote2 CS huile olive1/2 kub or60 g parmesan râpéFeta 150 g (4 tr.) truite fumée1 avocat180 g crevettes roses décortiquéesPoivre Eau chaude 900 ml

Préparation:

Préparation 20 min.



  • Couper les tranches de truite fumée en lanières.

  • Éplucher l'avocat, le couper en cube et citronner pour éviter qu'il noircisse.

  • Éplucher et émincer l'échalote.

  • Mesurer votre eau chaude dans un verre doseur.

  • Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive et chauffer. Ajouter l'échalote.

  • Verser le riz et mélanger pour qu'il s'imprègne de l'huile.

  • Ajouter le kub or émietté.

  • Verser progressivement (en 3 fois) l'eau chaude. Elle doit être presque absorbée entre les apports. La cuisson est d'environ 20 min.

  • Ajouter le parmesan râpé et le laisser fondre. Poivrer.

  • Ajouter sur un feu très doux, la feta, la truite fumée et les crevettes. Laisser chauffer quelques secondes.

  • Hors du feu, ajouter l'avocat.


Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/02/risotto-truite-fumee-crevettes-avocat-feta.html


Source : sur la base de la recette de PLAISIR ET EQUILIBRE

Une portion (env. 460 g) :
Calories 546 kcal   Protéines 27,6 g   Glucides 46,0 g   Lipides 23,0 g  

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4 commentaires

FLaure

Régalez-vous et bonne soirée

cuisineenfolie

Parfait pour moi bisous

rosinette

Excellent ton risotto

motorola

bon risotto bise
motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.

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 84Invité, Invité et 82 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.