Salade de pommes de terre et saucisson fumé

Attendre un peu avant de manger la salade, la sauce va imbiber les pommes de terre.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

720 g (net) pommes de terre2 échalotesPersil frais250 g saucisson fumé à l'ail1 CS gros sel______________________________7 CS huile olive2 CS vinaigre balsamique blanc1 CS moutardeSel, poivre

Préparation:

Préparation 20 min Repos 15 min.



  • Laver, éplucher et couper en gros cubes les pommes de terre. Les faire cuire 20 min à la vapeur (microvap pour moi). On aura mis de l'eau salée au fond du plat.

  • Peler et émincer les échalotes. Hacher le persil.

  • Mélanger dans un bol la moutarde, le sel et poivre, le vinaigre et l'huile.

  • Couper le saucisson en rondelles et ensuite en deux ou 4.

  • Mettre les pommes de terre dans un saladier ainsi que le saucisson. Verser la sauce vinaigrette.


Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/07/salade-de-pommes-de-terre-et-saucisson.html


Source : sur la base de la recette de TOQUES2 CUISINE.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 298 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 27,3 g   Lipides 15,6 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Arnaud_84330

Belle recette

FLaure

Bonsoir Tiphaine07
Oui, c'est que j'ai mis mais peut-être régionale. Il y a quelques temps j'ai fait venir de la charcuterie des Vosges (région Morteau). Un autre saucisson peut convenir, à l'ail ou nature. Bonne soirée

Tiphaine07

Saucisson à l'ail et fumé ?

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    Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 119Tiphaine07, Jess08 et 117 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.