Sauté de porc au safran, soja, cannelle, … et aussi pruneaux
Un bon plat qui réchauffe
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg sauté de porc en morceaux6 carottes400 g pommes de terre Monalisa4 échalotes150 g pruneaux3 CS sauce soja1 CC cannelle1 CC cumin poudre1 dosette de safran1 CC gingembre poudreSel, poivreEau
Préparation:
Préparation 20 min.
- Faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède (300 ml).
- Dans un saladier assez grand pour contenir aussi la viande mettre la cannelle, le cumin, le gingembre, le safran et les échalotes émincées. Mélanger pour que la viande soit bien enrobée. Réserver.
- Éplucher les légumes et les mettre en morceaux.
- Dans une sauteuse avec couvercle, faire dorer la viande pendant 10 min.
- Ajouter les légumes, poursuivre la cuisson, à feu moyen pendant 7 min.
- Verser 150 ml de l'eau trempage des pruneaux et la sauce soja. Couvrir et laisser cuire pendant 15 min.
- Ajouter les pruneaux et l'eau restante, poursuivre la cuisson 25 min.
- Servir chaud
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/11/saute-de-porc-au-safran-soja-cannelle.html
Source : sur la base de la recette de GRIGNOT-NAT
Mots-clés: cannelle, carotte, cumin, échalote, gingembre, huile olive, pomme de terre, porc, pruneaux, safran, sauce soja, sauté, viande
Pour 100 g :
Calories 103 kcal
Protéines 8 g
Glucides 8 g
Lipides 2 g
Publié par FLaure
Ça a l'air bon !