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-- Recette GRATIN DE LOTTE A LA CIBOULETTE --

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GRATIN DE LOTTE A LA CIBOULETTE

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  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)


recette GRATIN DE LOTTE A LA CIBOULETTE
Plat
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

500 g de lotte- 4 cuillerées à café de-Fumet de Poisson Maggi( du fait maison pour moi)-150 ml de vin blanc- 100 ml d'eau- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche- 3 oeufs- 20 g de beurre- 15 brins de ciboulette-Sel et poivre

Préparation:

Préchauffez votre four Th .6n (200'C). Coupez la lotte en cubes.


Dans une poêle très chaude, faites dorer les cubes de lotte avec le beurre. Salez et poivrez.


Ajoutez le vin blanc, le Fumet de Poisson, l'eau et la ciboulelle ciselée.


Laissez épaissir 3 à 4 minutes.


Hors du feu , crémez et ajoutez 1 oeuf entier et un jaune en mélangeant.


Battez les 2 blancs en neige ferme. Incorporez les délicatement à la préparation.


Répartissez la préparat ion dans vos plats à gratin et faites cuire environ 8 minutes.

Mots-clés: gratin, lotte, lotte ciboulette

Publié par laurenceel

Ça a l'air bon !

5.0/5 (3 votes), 5 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • laurenceel

    alors christal tu as aimé?

    5. dimanche, 06 novembre 2011, 08:08 # |
  • Christal

    je cherchais une recette de lotte pour mes invites dimanche la voila toute trouvee merci     bonne journee

    4. mardi, 25 octobre 2011, 11:19 # |
  • anick

    tout à fait à mon goût cette gratinée bisssssssssssss

    3. lundi, 09 août 2010, 08:54 # |
  • melayers

    j'adore ta recette hummm!!!! bizzzzzzzzzzzzzzzzz

    2. dimanche, 08 août 2010, 20:08 # |
  • titelul

    Miam ca a l air délicieux. Merci pour le partage!!!!! bises

    1. dimanche, 08 août 2010, 12:38 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Christal a trouvé ça délicieux!.

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