Stoemp aux carottes
Une recette de plat inventive par Laurinha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 Gr de pommes de terre 2 Oignons coupés en petits morceaux 6 Carottes coupées en petits carrés ou en rondelles Sel Poivre Noix muscade Un morceau de beurre Du lait ou de la crème légère et onctueuse.
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre coupées en morceaux, avec les carottes coupées et les oignons hâchés, dans une grande casserole avec de l'eau salée (pas trop d'eau, ça enlève le goût des légumes, juste à la hauteur des pdt et carottes), laissez cuire 20 à 25 minutes selon la quantité.
Égouttez s'il y a trop de jus de cuisson, écrasez les pommes de terre avec les carottes et l'oignon à la fourchette, salez, poivrez, un peu de noix muscade, une noisette de beurre, de le crème (fraîche ou légère selon votre préférence) ou du lait selon votre goût, pas trop de lait pour que ce ne soit trop liquide (moi je l'ajoute petit à petit jusqu'à consistance d'une purée), réchauffez très vite (sinon ça colle).
Servez avec un morceau de viande grillée, ou du poisson frit ou autre, ou du boudin frit, ou de la viande en sauce...
Mots-clés: carotte, carottes, pommes de terre, poulet grillée, purée, steak
Une portion (env. 390 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 35,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Laurinha
7 commentaires
Jean-Pierre
Pour préparer le stoemp aux carottes, il faut impérativement ajouter une belle branche de thym et une feuille de laurier. C'est encore meilleur.
janssens
j ai fais cette recette stoemp au carottes et franchement sans aucun problème et vraiment très bon
Cédric
Bonsoir , je suis en plein préparation de ce stoemp mais sa a l'air en bonne voie Sinon pour le stoemp au poireaux je fais légèrement différemment et mes enfants et ma femme adore
Invité
Depuis que j ai fais cette recette mes enfants me demande toujours de faire un stoemp au carottes
Laurinha
Coucou Katja !
Oui tu peux préparer ce stoemp avec d'autres légumes : du blanc de poireau, des épinards, ou autre légume de ton choix... à bientôt
Invité
Tiens bonne idée de préparation pour accompagner mon souper ce soir! à quand la prochaine idéee?
Katja
Peut-on faire cette recette avec un autre légume ??? mon ami n'aime pas trop les carottes !