Parmentier de poisson

Faire gratiner au four à 200° environ 15mn, servir avec une salade verte

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
8 Commentaires
111

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un dos de cabillaud (800g environ) 1Kg de pommes de terre 1/2 L de lait 1/2 L d'eau 200G de comté râpé Une branche d'estragon Un sachet d'épices court bouillon BeurreSelPoivre

Préparation:

Faire cuire le cabillaud 1/4h dans de l'eau avec le sachet d'épices et l'estragon coupé.


Eplucher les pommes de terre, les couper en petits dés, les mettre à cuire dans le mélange lait et eau avec une poignée de gros sel. Faire cuire environ 20 mn puis les écraser à la fourchette avec plus ou moins de jus pour avoir une consistance assez épaisse.


Egoutter le cabillaud, l'émietter dans un plat à gratin, saler et poivrer.


Etaler sur le cabillaud l'écrasée de pommes de terre, couvrir de comté, parsemer de 25g de beurre coupé en morceaux.


Faire gratiner au four à 200° environ 15 mn, servir avec une salade verte.




Mots-clés: cabillaud, hachis, poisson

Une portion (env. 510 g) :
Calories 444 kcal   Protéines 40,4 g   Glucides 25,3 g   Lipides 10,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

8 commentaires

italmo

TRES BEAU GRATIN J'AIME BEAUCOUP

Oh la gourmande

J'adore les parmentiers.

kiyoshai

jolie parmentier

lele85

merci tout le monde pour vos commentaires c'est fait pour faire envie à tous et à toutes

rosinette

J en fait aussi et c est délicieux

vece helena

j aime beaucoup ta recette

Anettes7024

Beau gratin de poisson, j'adore l'idée de la branche d'estragon, c'est tellement bon.

Gioisa05

Miam, ça doit être bien bon !! je prends merci

Votes

Oh la gourmande, italmo et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 111Invité, Invité et 109 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.