Millefeuille

Ce mille feuilles est magnifique . - Brigitte N.

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recette Millefeuille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

- Pour le mille-feuille : 3 Ronds de pâte feuilletée (20cm) Du sucre en poudre - Pour la crème pâtissière : 1/2 Litre de lait 1 Sachet de sucre vanillé 1 Œuf + 2 jaunes 75G de sucre 60G de farine - Pour le glaçage : 180G de sucre glace 1 Blanc d’œuf 4 Carrés de chocolat noir

Préparation:

1/ Découpez trois ronds de pâtes feuilletée de 20 cm de diamètre chacun. Piquez la pâte avec une fourchette et saupoudrez de sucre en poudre.


2/ Faites cuire 16 minutes à 200° four préchauffé.


3/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.


4/ Pendant ce temps, battez l’œuf entier, les jaunes et le sucre. Ajoutez la farine.


5/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente. Remettez sur le feu quelques minutes jusqu'à épaississement.


6/ Disposez un premier disque de pâte feuilletée sur un plat de service. Étalez une bonne couche de crème pâtissière dessus.


7/ Recommencez l'opération une deuxième fois, puis placez le troisième disque de pâte par-dessus. Réservez au frigo le temps que la crème refroidisse complètement et que le gâteau se fige.


8/ Préparez le glaçage. Battez au fouet électrique le sucre glace et le blanc d’œuf jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne ferme.


9/ Étalez le glaçage sur le mille-feuille à l'aide d'une spatule.


10/ Faites fondre le chocolat noir au micro-onde en le remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Mettez le dans une poche à douille et réalisez des traits de chocolats parallèles sur toute la surface du gâteau.


11/ A l'aide d'une pointe de cure-dent, réaliser des traits parallèles inversés au chocolat de façon à zébré le glaçage.


12/ Réservez 1h au frigo avant de déguster.


Bon appétit !!!


Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog ici

Une portion (env. 120 g) :
Calories 210 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 39,9 g   Lipides 2,3 g  

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8 commentaires

Brigitte N.

je vous suis déjà sur FB
J'adore vos recettes et tellement bien expliquées
ce mille feuilles est magnifique
Merci

Les gâteaux de Stéph

merci beaucoup les filles !!!

joieetsoleil

Bravo il est super et s'est un des gâteauX préféré des enfants, donc à faire merci

rosinette

superbe!! mon gateau prefere tu la réussi à la perfection

Les gâteaux de Stéph

merci beaucoup tu es mimi

cuisineenfolie

Il est vraiment reussi ! Quelle tenue ta crème ! Et le glaçage est très reussi, bravo bravo ma belle à refaire !

jeanmerode

belle et bonne recette,bien expliquée,trés belle photo, bravo

Votes

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    5.0/5

    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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