~Salade de quinoa à l'asiatique~

Une recette de salade facile et rapide par Lexibule

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recette ~Salade de quinoa à l'asiatique~

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 ml (1 tasse) de quinoa
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive (un peu moins)
Quelques gouttes de tabasco (tabasco vert)
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya (moins)
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz (moi jus de lime au goût)
2 oignons verts, hachés finement
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, ciselée
250 ml (1 tasse) de tomates cerises rouges ou jaunes, coupées en deux
30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol, grillées (facultatif mais vraiment très bon)
Sel et poivre
*Mon ajout: 1 grosse gousse d'ail haché finement

Préparation:

1) Dans un bol, couvrir le quinoa d'eau froide et le frotter avec les mains. Égoutter et répéter l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, cuire le quinoa dans une grande quantité d'eau bouillante salée 15 minutes. Les grains doivent être al denté. Rincer le quinoa à l'eau froide et bien l'égoutter.


2) Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
~Source : Ricardo cuisine. Com modifier par ~Lexibule~.


Mots-clés: asiatique, quinoa, salade

Une portion (env. 150 g) :
Calories 211 kcal   Protéines 1,5 g   Glucides 13,6 g   Lipides 13,6 g  

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