~Soupe tomates et riz~
Une recette de soupe appétissante par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 c. à soupe d'huile d'olive2 oignons, en dés (moi 1 gros oignons espagnol)2 gousses d'ail, pressées3 carottes, pelées et taillées en dés2 branches de céleri, hachées3/4 tasse de riz à grain long, non cuit2 c. à soupe de farine (moi farine grillée maison)1 boîte de tomates en dés (796 ml) (moi défait les morceaux de tomate pratiquement en purée question de goût)2 c. à soupe de miel1 boîte de jus de tomate (540 ml)8 tasses de bouillon de poulet1 c. à thé de sel (au goût)Poivre du moulin, au goût1 grosse c. à soupe de sambal oelek (facultatif mais délicieux)1 c. à thé de thym séché 1/2 c. à thé d'origan séché et/ou basilic séché (moi les 2)
Préparation:
1) Dans une marmite, faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen dans l'huile d'olive : l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail.
2) Ajouter le riz, la farine et les épices. Mélanger pendant 1 minute.
3) Ajouter le reste des ingrédients. Cuire à couvert à feu doux pendant environ 30-45 minutes.
Source : recette modifiée de Jos.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 35,7 g
Lipides 4,0 g
Publié par Lexibule
Votes
nicole morin, Josée et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Lexibule
lafeecrochette Merci beaucoup!! xxx
lafeecrochette
Bien bonne ta petite soupe !