Petite verrine apéro colorée…
Légère et fraiche, idéale pour remplacer les gâteaux apéro, une mise en bouche remplie des saveurs de l’été…
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Courgette 1 Concombre 1/2 Poivron rouge 1/2 Poivron vert 1/2 Poivron jaune Quelques radis 2 Tomates 1 Bouquet de basilic Huile et vinaigre balsamique Sel et poivre
Préparation:
- Monder et épépiner les tomates
- Éplucher les poivrons
- Tailler tous les légumes en brunoise et les mettre dans un saladier avec une cuillère à soupe d’huile d’olives et de vinaigre balsamique ainsi que le basilic (si possible à petites feuilles).
- Laisser la préparation au frais durant 1 à 2 h en remuant de temps en temps.
Dresser dans des verrines en joignant une tête de basilic pour la déco.
Vous pouvez apporter une touche d’agrumes en mêlant des morceaux de suprêmes d’orange ou de pamplemousse juste avant le service afin de conserver le croquant des légumes.
Mots-clés: basilic, concombre, courgette, huile d'olive, orange, pamplemousse, poivre, poivron jaune, poivron rouge, poivron vert, radis, sel, suprême, tomates, vinaigre balsamique
Une portion (env. 90 g) :
Calories 48 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 0,9 g
Lipides 2,8 g
Publié par Lhô
italmo
j'AIME BEAUCOUP CETTE FRAICHE IDEE POUR L'APERO
BRAVO