Maya

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Baba aux oranges

Une recette de dessert proposée par Maya

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (3 votes)

3 Commentaires

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Aujourd'hui il fait un froid de loup , il neige , et ce tapis blanc me donne envie de faire un dessert avec des oranges alors j'ai tout de suite pensé au baba , l'arôme des agrumes rime parfaitement avec cette journée !enfin.... c'est ce que je sens !alors il nous faut :

* 250 g de farine
* 100g de beurre
* 4 œufs
* 1c.à.c rase de levure fraiche du boulanger
* 1 pincée de sel
* 1 c.à.s de sucre
* 30 g de raisins secs
* 4 c.à.s de lait

pour le sirop:

* 250g de sucre
* 1/4 l d'eau
* 1/4 l de jus d'oranges

Préparation:

* Mettez la farine tamisée dans un saladier, ajoutez la levure gonflée dans le lait tiède * mélangez un peu puis ajoutez le sucre, le sel et les œufs un à un en mélangeant sans cesse * ajoutez le beurre fondu, pétrissez bien pour obtenir une pâte homogène * laissez reposer pendant 2 heures, adoucissez les raisins secs au vapeur, couvrez-les de farine et ajoutez-les au mélange précédant * versez le tout dans un moule à baba beurré et fariné et glissez-le dans un four préchauffé à 160° pendant 30 à 35 mn * faites cuire le sirop sur un feu doux * après la cuisson, versez le sirop d'orange sur le gâteau encore chaud * décorez avec des lamelles d'oranges.

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Mots-clés: oranges

Une portion (env. 360 g) :
Calories 784 kcal Protéines 14,2 g Glucides 117,2 g Lipides 24,9 g

Publié par Maya

Ça a l'air bon !