Soupe aux poireaux et aux pommes de terres

Une recette de soupe proposée par Maya

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Grosses pommes de terre6 Poireaux moyens30 G de beurre 1,5 Litres d'eauSelPoivrePersil

Préparation:

Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Retirez les parties flétries des poireaux. Lavez ceux-ci soigneusement et coupez-les en fines rondelles. Faites fondre le beurre dans la casserole, faites-y revenir les poireaux puis versez l'eau bouillante et portez à ébullition. Ajoutez alors les pommes de terre. Salez, poivrez et laissez cuire doucement, à couvert, pendant 1 h environ où jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Passez au mixer, versez dans une assiette, parsemez de persil ciselé. Ce potage est un vrai régal essayez-le vous ne serez pas déçus.


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Mots-clés: poireaux, pommes de terres

Une portion (env. 580 g) :
Calories 192 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 17,5 g   Lipides 5,8 g  

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