Oeufs cocottes sur fondue de poireaux

Une recette d'entrée maison par lileo

  • Recette de cuisine 4.50/5
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1 Commentaires
103

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Poireaux1 Petite poignée d'oignons émincés surgelés3 Càs de crème épaisse3 Càs de vin blanc1 Bouillon de légumesSel et poivre1 Boule de mozzarella6 Oeufs

Préparation:

Préparer tout d'abord la fondue de poireaux.


Nettoyer les poireaux en gardant le blanc et une petite partie du vert.
Faire revenir les oignons dans une càs d'huile d'olive.


Rajouter le poireaux émincé, le bouillon cube et le vin blanc. Après une quinzaine de minutes, rajouter la crème et assaisonner.


Préchauffer le four à 180°. Y mettre la lèchefrite remplie à moitié d'eau.

Répartir ensuite la préparation aux poireaux dans 6 ramequins beurrée.

Déposer des lamelles de mozzarella par dessus.

Casser ensuite un oeuf dans chaque ramequin et finir par une pointe de paprika.

Mettre les ramequins dans la lèchefrite et remettre au four pour une dizaine de minutes.

Surveiller la cuisson des oeufs : le blanc doit être cuit et le jaune coulant.



Mots-clés: crème, fondue, oeufs, poireaux

Une portion (env. 130 g) :
Calories 148 kcal   Protéines 10,6 g   Glucides 1,3 g   Lipides 7,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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lapetitefée

Recette simplicime à faire...résultat un vrai régal!!! Merci à Liléo.

Ils ont envie d'essayer

 103Invité, Invité et 101 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.