Boulettes de mignon de porc à l'ananas
Superbe,beau mariage porc et ananas - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
600G de filet mignon de porc4 Tranches d'ananas frais1/2 Oignon émincé 1 Cuillère à café de cumin moulu4 Tiges de sauge2 Cuillères à soupe d'huile d'olive4 Cuillères à soupe de caramel liquideSel et poivre
Préparation:
1/ Couper la viande en gros cubes et la placer dans le bol du mixeur. Y ajouter les feuilles de sauge, l'oignon, le cumin, du sel et du poivre. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
2/ Confectionner des boulettes d'environ 3 cmen les roulant entre les mains.
3/ Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer les boulettes 10 mn à feu vif en les retournant régulièrement.
4/ Ajouter l'ananas coupé en morceaux. Saler et poivrer.
5/ Poursuivre la cuisson à feu doux 15 mn en remuant régulièrement.
6/ En fin de cuisson, ajouter le caramel liquide. Bien rissoler 2 mn puis servir.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 251 kcal
Protéines 30,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 11,9 g
Publié par lililapeste
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Aurmelie a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Aurmelie
mmmm belle recette
jeanmerode
superbe,beau mariage porc et ananas
rosinette
sucré salé très bon