Souris d'agneau aux avoines et à la tomate

Une recette de plat proposée par lililapeste

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
97

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

3 souris d'agneau d'environ 600g pièce2 oignons émincés8 gousses d'ail2 boîtes de tomates pelées de 800g2 morceaux de sucre2 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 filet250g de pâtes "avoines" de Savoieherbes de Provence, laurier, sel et poivre

Préparation:

1/ Réduire en purée les 2 boîtes de tomates pelées. Préchauffer le four à 180°.


2/ Dans une casserole, verser l'huile et y faire revenir les oignons et 2 gousses d'ail écrasées.


3/ Ajouter la purée de tomate, les 2 morceaux de sucre, 1 feuille de laurier, du sel et du poivre. Laisser réduire tranquillement sur le feu.


4/ Pendant ce temps, insérer 2 gousses d'ail par souris en faisant des fentes le plus près de l'os afin de parfumer la chair lors de la cuisson.


5/ Dans un plat allant au four, disposer les souris d'agneau, verser dessus un filet d'huile d'olive et parsemer d'herbes de Provence. Enfourner pour 30 mn.


6/ Ajouter ensuite la sauce tomate réduite et remettre au four 30 mn.


7/ Répartir tout autour des souris les pâtes "avoines" et les incorporer dans la sauce tomate. Rajouter 1 petit verre d'eau si nécessaire. Enfourner 1/4H puis servir.


Une portion (env. 490 g) :
Calories 556 kcal   Protéines 34,1 g   Glucides 48,8 g   Lipides 14,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

anick

c'est très bon et nous adorons ce plat en famille ! tu peux voir ma recette qui parait  jumelle de celle ci bonne journée

Ils ont envie d'essayer

 97Invité, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.