Velouté de carottes

Une recette de velouté proposée par Lily83

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
0 Commentaires
72

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g de carottes 1 oignon 2 cuil à soupe d'huile de tournesol 2 pincées de sucre 1 dl de crème fraîche 2 pincées de piment de Cayenne Sel Poivre

Préparation:

1. Eplucher les carottes et les couper grossièrement.


2. Peler et hacher l'oignon.


3. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire cuire l'oignon quelques min sans qu'il colore.


4. Ajouter les carottes et remettre à cuire 5 min en mélangeant.


5. Verser 3/4 de l d'eau dans la cocotte, couvrir et laisser cuire 15 min.


6. Mixer afin de réduire la préparation en velouté.


7. Ajouter le sucre, le piment de Cayenne, le sel et le poivre, et laisser bouillir 2 min avant d'ajouter la crème.


8. Bien mélanger.


Mots-clés: carotte, Rapide, Soupes

Une portion (env. 180 g) :
Calories 191 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,1 g   Lipides 12,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 72Invité, Invité et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.