Soupe de kiwis sur nuage de chocolat blanc

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Temps de préparation: <15min

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

8 kiwis bien charnus et murs
le jus d' 1 citron vert
80gr de sucre
50gr de chocolat noir Pour la mousse : 80gr de chocolat blanc
15cl de créme liquide
1glaçon

Préparation:

- Epluchez les kiwis et les passez au mixeur.Ajoutez le sucre et le jus du citron à la purée de kiwis et mettez en attente au frigo.

-Préparer la mousse.Faites fondre à feu doux ou au micro-onde, le chocolat blanc et ajouter 3cuillieres à soupe d'eau.

-Ajoutez lz gloçon à la créme liquide et battez-là trés vigoureusement pour la monter en chantilly.Incorporez progressivement le chocolat fondu en soulevant avec un spatule en silicone la créme et en mélangeant.

Metre au frigo dans un bol avec un film étirable.

-Répartissez la soupe de kiwis dans des verrines et faire un tourbillon de mousse et garnissez avec des copeaux de chocolats noir rapé.

Mots-clés: dessert

Publié par lisa schmitt

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