Vrais cookies américains moelleux aux pépites de chocolat
Ces cookies sont juste parfait, un vrai délice - Alexia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
220G de farine 200G de chocolat noir 120G de beurre mou 170G de sucre cassonade 2 Cuillères à soupe de sucre semoule 1 Œuf 1 Cuillère à café de levure 1/2 Cuillère à café de vanille en poudre 1 Cuillère à café de cappuccino en poudre
Préparation:
1) Couper la tablette de chocolat en pépites (assez grosses).
2) Préchauffer le four à 150°C.
3) Mélanger le beurre ramolli avec les 2 sucres à l'aide d'un batteur électrique. La pâte doit s'épaissir, blanchir et devenir collante.
4) Ajouter l'oeuf, puis la farine, la levure, la vanille, le capuccino. Bien mélanger.
5) Ajouter les pépites de chocolat et les noisettes (si vous voulez).
6) Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
7) Faire des tas de pâte à cookies. Bien espacer les cokies les uns des autres (ils vont s'étaler et doubler de volume pendant la cuisson).
8) Enfourner entre 10 et 14 minutes selon si vous les aimez plus ou moins cuits. Patienter ensuite quelques minutes avant de déguster (car les cookies sont extrêmement mous juste après la cuisson et ils durciront un peu après).Pour plus de recettes, clickez ici: http://au-pays-des-gourmandises.over-blog.com
Mots-clés: américain, cappuccino, chocolat, cookies, croustillants, moelleux, pépites de chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 603 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 66,3 g
Lipides 29,9 g
Publié par Lizzie
88 commentaires
Lizzie
Pour les autres questions :
-la poudre de capuccino n'est pas obligatoire mais elle donne un très bon goût aux cookies. Vous pouvez très bien la remplacer par de la vanille en poudre.
-les cookies plats sont effectivement synonymes de problèmes relatifs à la levure chimique (de mauvaise qualité, périmée ou en trop petite quantité).
-les cookies sont encore mous le lendemain (voire le sur-lendemain si vous arrivez à tenir jusque-là).
Merci beaucoup à toutes et à tous !
Régalez-vous bien
Lizzie
Bonjour Math-Math !
Oui c'est cela, mou c'est entre dur et fondu. Un conseil : laisse ta portion de beurre hors du frigo une bonne demi-heure avant de préparer tes cookies et il sera bien mou.
J'espère que mes cookies te plairont. N'hésite pas à passer sur mon blog pour plein d'autres recettes de cookies mais aussi de muffins, cupcakes, cheesecakes etc : http://au-pays-des-gourmandises.over-blog.com
Bon appétit !
Math-math
Bonjour Lizzie !
Question peut-être un peu stupide, désolée je suis une débutante dans la cuisine ! Quand tu parles de beurre mou, cela veut donc dire que l'on ne fait pas complètement fondre ? Merci d'avance.
Invité
ils restent mou une bonne semaine
Invité
Bonjour ! Je n ai pas de cappucino en poudre , est ce vraiment nécessaire ?
Invitée
Bonjour! Comme je vois que les cookies plaisent à beaucoup de monde je voulais te demander si les cookies peuvent rester mou jusqu'au lendemain parce que je voudrais les enmener au travail.
Merci de répondre
señorita lalita
muy bueno señorita me gusta mucho !!!!!!!!!!
Invité
Ils sont simplement parfaits!! J'en ai fait deux fournées, une avec des pepites de chocolats et une autre avec des smarties, et elles sont toutes les deux delicieuses! Merci d'avoir partagé ta recette!
zaza
ta recette est divine !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! cependant je n'ai pas utilisé de cacao mais sinon elle est a se damné
Par contre mes cookies étaient tout plats est-ce parce que j'ai utilisé une levure chimique ?
Lizzie
Bonsoir,
bien sur, c'est tout à fait possible de laisser poser la pâte toute la journée au réfrigérateur. Mais pas plus d'un jour par contre car avec l'oeuf, c'est pas top. Ceci étant dit, tu peux toujours mettre les boules de pâte au congélateur.
J'espère que ma recette te plaira. Bonne soirée