Oeuf cocotte soufflé
Une recette d'entrée excellente par LoloTambouille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 oeuf bien frais1 CàC de crème fraîche épaisse à 15%1 pincée de piment d'espelette1 CàS de parmesan fraîchement râpébasilic ciselé
Préparation:
Préchauffer votre four à 200°C.
Casser l'oeuf et séparer le blanc du jaune. Dans un saladier monter le blanc en neige bien ferme.
Beurrer un ramequin de 5 à 6 cm (mamounette a prit un peu plus grand mais je n'avais que cette taille...). Y déposer un peu de blanc en neige et y creuser un puit. Y verser doucement le jaune en faisant attention à ne pas le casser.
Parsemer de basilic ciselé, d'une pincée de piment d'espelette et de parmesan râpé. Recouvrir le tout du reste de blanc monté en neige et enfourner pour environ 8-9 minutes.
Le résultat est super ! Le jaune reste bien coulant et le goût de l'oeuf bien présent.
Un régal pour mes petites papilles et de quoi étonner vos invités !
Mots-clés: ciboulette, oeuf, parmesan, soufflé
Pour 100 g :
Calories 173 kcal
Protéines 13 g
Glucides 0 g
Lipides 12 g
Publié par LoloTambouille
Votes
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- Invité a trouvé ça très bon.
Invité
Excellent avec des cèpes et des lardons sous le jaune