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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
4 jaunes d’oeufs
8 cs lait concentré sucré
400 ml eau
1 cs maïzena
Préparation:
Diluez la maïzena dans un peu d’eau. Ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez bien.
Dans une petite casserole, portez l’eau et le lait à ébullition. Ajoutez petit à petit aux œufs puis retournez le mélange dans la casserole et faites épaissir à feu doux.
Versez dans des ramequins et laissez refroidir.
Saupoudrez de sucre et faites caraméliser quelques instants sous le grill.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/02/26/8093785.html
Mots-clés: Crèmes catalanes
Publié par Lolotte
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