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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
450 g de chair de crabe
1 oeuf
1 échalote hâchée finement
3 ciboules hâchées finement
½ cc de coriandre moulue
1 cc de graines d’anis
1 pincee de noix de muscade
1 pincee de cannelle
½ tasse de noix de coco râpée
2 feuilles de kaffir lime ciselées
1/3 tasse de chapelure
2 cs de mayonnaise
¾ cc de cumin moulu
½ cc de sel
huile d’olive
Préparation:
Mélangez tous les ingrédients sauf l’huile. Formez des tas avec vos mains que vous ferez cuire dans un peu d’huile chaude, environ 2/3 minutes de chaque côté.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/10/30/6710865.html
Mots-clés: crab cakes, croquettes, croquettes de crabe, croquettes de poisson, fish cakes, galettes de crabe
Publié par Lolotte
