Recette de Pots de crème au café façon « pots gourmands Mamie Nova

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Difficulté

2 croquants de St Paul aux noisettes
250 mL de lait écrémé
15 g de sucre (ou plus au goût)
1 cc de café en poudre
1 g d’agar-agar (à peine ¼ cc)

Portez à ébullition le lait avec le sucre et le café.
Ajoutez l’agar-agar et laissez bouillir 3 minutes.
Versez ensuite dans des ramequins, déposez un croquant et réfrigérez au moins 3 h (meilleurs le lendemain).

Sources : http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2007/09/12/6187476.html
http://carotte90.canalblog.com/archives/2007/10/19/6508506.html

Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/01/29/7744979.html

Mots-clés: agar agar, café, crème, crème au café, croquants de saint paul, noisettes, Pots de crème au café

Publié par Lolotte

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Quelques suggestions

Je ne suis pas fan de cafe mais ta recette est très tentant!!

Dhanggit - mercredi, 30 janvier 2008, 13:57 # |
Il est tout a fait possible de la faire avec d'autres gouts plutot, chocolat, pistache, etc...

Lolotte - mercredi, 30 janvier 2008, 18:39 # |
je ne trouve0pas l'agar-agar en poudre,rien qu'en feuilles comme la gélatine.demain je pars a Chateauroux chez mon fils,j'espère que j'en trouverai.

berdie - mardi, 24 juin 2008, 18:06 # |