Tajine de boulettes de crevettes et champignons, à l’estragon et à la sauge
Une recette de plat excellente par Lolotte
5 Commentaires
151 
Temps de cuisson:
Ingrédients:
Pour 3/4 300 g de crevettes crues décortiquées 200 g de champignons de Paris 1 cc de cumin moulu 1 cc de paprika 1 cc de coriandre moulue 1 cs d’estragon ciselé 1 cs de sauge ciselée
Préparation:
Préparez les boulettes en mixant tous les ingrédients. Salez, poivrez et malaxez ensuite pour que le mélange soit homogène. Mouillez vos doigts à l’eau et façonnez des boulettes de la taille d’une noix. Réservez.
Epluchez l’oignon et hachez-le finement. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Faites-les fondre dans une cocotte avec l’huile d’olive, en remuant souvent jusqu'à ce qu’ils soient transparents. Ajoutez les tomates avec leur jus, écrasez-les, salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. Plongez ensuite les boulettes dans la sauce, remuez délicatement, puis couvrez et faites cuire à feu doux.
Disposez les boulettes dans un plat chaud. Si la sauce est encore très liquide, faites réduire quelques instants à feu vif. Servez les boulettes recouvertes de sauce.
Epluchez l’oignon et hachez-le finement. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Faites-les fondre dans une cocotte avec l’huile d’olive, en remuant souvent jusqu'à ce qu’ils soient transparents. Ajoutez les tomates avec leur jus, écrasez-les, salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. Plongez ensuite les boulettes dans la sauce, remuez délicatement, puis couvrez et faites cuire à feu doux.
Disposez les boulettes dans un plat chaud. Si la sauce est encore très liquide, faites réduire quelques instants à feu vif. Servez les boulettes recouvertes de sauce.
Mots-clés: boulettes, crevette, crevettes, estragon, sage, sauce tomate, sauge, shrimps, tajine, tajine de crevettes, tarragon, tomates, tomato sauce
Pour 100 g :
Calories 67 kcal
Protéines 13 g
Glucides 1 g
Lipides 0 g
Publié par Lolotte
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Maya
Invité (de Québec)
C'est excellent !
Invité
C'est une petite boite mais vous pouvez en ajouter plus si vous trouvez que c'est trop peu. Merci.
Verna Dignard
Dans la recette de tajine de boulettes de crevettes vous ajoutez des tomates avec leur jus, mais vous ne dites pas la quantité de tomates une grosse boite ou une petite boite de tomates. Merci de votre réponseé.
Verna Dignard (?????@????.??)
Hilda
Cette photo m'a donné la faim