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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
6 croûtes de vols-au-vents congelées
18 grosses crevettes
200 g de champignons de Paris congelés
1 grosse boite de salsifis
10 g de beurre
2 cs de farine
2 cs de tomates concassées
1 boite de lait de coco light
10 cl de bouillon de légumes
2 pincées de curry
sel
poivre
baies roses
Préparation:
Réalisez un roux avec le beurre et la farine. Délayez avec le bouillon, portez à ébullition puis ajoutez le lait de coco et faites épaissir a feu moyen. Ajoutez ensuite le curry, les tomates, les crevettes, les salsifis et les champignons et laissez mijoter à feu doux une quinzaine de minutes. Assaisonnez et ajoutez quelques baies roses concassées.
Pendant ce temps, faites cuire les vols-au-vent au four. Quand ils sont prêts, servez-les avec la garniture.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/11/21/6960385.html
Mots-clés: champignons, crevettes, curry, garniture, lait de coco, salsifis, vol-au-vent
Publié par Lolotte
