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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
4 courgettes moyennes râpées
2 œufs
1 tasse de farine
sel
poivre
10 crevettes hâchées en petits morceaux
70 g de bacon cuit hâché en petits morceaux
Préparation:
Salez les courgettes et laissez-les dégorger dans un grand saladier pendant au moins 20 minutes. Pressez-les bien pour en retirer le maximum d’eau.
Mélangez-les ensuite aux œufs et à la farine. Ajoutez les crevettes et le bacon. Rectifiez l’assaisonnement.
Faites chauffer une grande poêle anti-adhésive légèrement graissée a l’aide d’un spray d’huile et déposez des tas du mélange. Cuisez environ 3 à 5 minutes par face à feu moyen.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/03/06/8214131.html
Mots-clés: bacon, beignets de courgette, courgettes, crevettes, galettes de courgettes, zucchini fritters
Publié par Lolotte
