Rôti de lieu noir à la provençale
Une recette de plat facile et rapide par utopia léontine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Morceaux de filets de lieu d'environ 1 kg 200 Gr d'olives noires dénoyautées150 Gr de tomates séchées à l'huile1 Bouquet de basilic6 Tranches de bacon ou de saumon fuméHuile d'olivePoivre, pas de sel à cause du bacon et des olives
Préparation:
Hachez grossièrement les olives avec les tomates et le basilic.
Etalez le hachis sur un des filets recouvrir avec le 2 em morceau de lieu noir.
poivrez
Déposez le bacon ou le saumon sur le dessus et ficelez le tout avec de la ficelle de cuisine pour former un rôti.
Déposez le rôti dans un plat à gratin, arrosez d'un filet d'huile d'olive, (je me sers de l'huile du bocal des tomates séchées) et enfournez pour 30 mn à 200 °.
Arrosez le poisson à 2 ou 3 reprises avec son jus. Si il n'y en a pas assez je rajoute un peu d'eau.
Je l'ai servi avec des späzels.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 54,0 g
Publié par utopia léontine
11 commentaires
utopia léontine
hello Makiace il fallait lire spatzels ce sont des pâtes alsaciennes. Je les achète dans mon super marché.
makiace
Hummm!!!que ça à l'air bon..c'est quoi les spazels?
utopia léontine
merci Gioisa merci d'être passé biz
Gioisa05
Hummm ça doit bien bon tout ça !!
j'essaierai ..... merci
utopia léontine
merci Ma truffe.
Ma truffe 2
belle recette ,miammmmmmmmm
utopia léontine
merci Jean
utopia léontine
merci les filles c'est une recette pleine de soleil .
jeanmerode
bonne recette de lieu
Anettes7024
Chouette recette de poisson!