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Difficulté
Ingrédients (1 personne):
400 gr de potimarron
cuit à la vapeur
4 œufs
1
5 dl d’huile d’olive
120 gr de noisettes moulues
50 gr d’amandes moulues
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à cafe de gingembre
moulu
1/2 cuillère à café de cardamome
Une pincée de sel
180 gr de sucre de canne (150 pour moi)
350 gr de farine
1 sachet de poudre à lever
1 càc de bicarbonate
Amandes en bâtonnets
pour décorer
Sucre en grains
Préparation:
Préchauffer le four à 160°C, chaleur tournante.
Cuire le potimarron (pelé) à la vapeur, réduire en purée.
Mélanger les ingrédients :
Les oeufs avec le sucre, l’huile, les noisettes et les amandes, les épices, etc…
Ajouter l pulpe de potimarron et la farine à la fin.
Ajouter la moitié des amandes en bâtonnets dans la pâte.
Sur le fond du moule (en silicone) verser des amandes et du sucre en grains.
Verser la pâte dessus.
Cuire le gâteau pendant 40-45 minutes, à chaleur tournante 160°C.
Si vous n’avez pas un four avec l’air tournante, la cuisson est un peu plus longue, vérifiez-la avec une cure dent, qui doit sortir sec du gâteau.
Laisser refroidir le gâteau, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Mots-clés: gâteau, potimarron, sucré
Publié par lory
Commentaires
Pourquoi pas? il aura un goût plus prononcé..mais il va être bon!
peut-être il faut ajouter un peu de sucre et amandes.C'est super ce gâteau, tu verras..