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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de ricotta ( égouttée)
100 gr de dés de chocolat
150 gr de sucre
4 càs de farine
4 Å“ufs
le zeste d'1 citron râpé
Une pincée de sel
1 cà c de poudre à lever
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis ajouter (peu à la fois) 4 cuillères de sucre (comme pour faire une meringue).Mettre à côté.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la ricotta, puis le chocolat et le zeste de citron.
Finalement, ajouter les blancs d’œufs montés en neige et amalgamer délicatement avec une spatule, du bas vers le haut.
Verser la préparation dans le moule beurré et cuire au four préchauffé à 170°C - 180°C pendant 50 minutes.
Saupoudrer de sucre glace, au choix.
Ce gâteau est tellement moelleux et léger... qu'il finit trop vite!
Mots-clés: chocolat, dessert, gateau, gateau au chocolat, gateau ricotta, ricota, ricotta
Publié par lory
Quelques suggestions
Commentaires
je viens juste de le gouter et c'est vraiment tres bon......on se régale!!!merci
Le gateau est très sucrée et reste très moelleux, on dirait, à la texture, qu'il n'est pas assez cuit. Est-ce que ca vous fait pareil?
expliquer mieu 4 cas de farine combien de gramme et 4 cas de farine
jai essayer ce gateau et franchement un regal merci je le ferai souvent kiki
pourquoi le mient ete si beau et apres il a degonfler mes il est tres bon merci
j ai fait le gateau 2fois pourquoi il se degonfle a la fin de cuisson