Coupe de citrons et spéculoos

Une recette de dessert appétissante par Ludi_cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
7 Commentaires
61

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la crème de citron:
2 oeufs, 250 gr de ricotta, 30 gr de sucre, 1 citron
Pour la coulis de citron:
1 oeuf, 1 citron, 45 gr de sucre, 10 gr de beurre, 1 feuille de gélatine
En plus: une boîte de spéculoos, pépites de chocolat

Préparation:

La coupe se présente comme cela (en partant du bas et en remontant vers le haut) :


Spéculoos, crème de citron, coulis de citron. (A voir sur les photos).


Pour la crème de citron :


1. Laver, prélever les zests, et prendre le jus du citron.


2. Séparer les blancs des jaunes.


3. Mélanger les jaunes avec 15 gr de sucre, le jus de citron et la ricotta. (Mettre les zests de citron).


4. Mélanger les blancs avec 15 gr de sucre.


5. Mélanger les deux pâtes ensemble.


Pour le coulis de citron :


1. Laver, prélever les zests, et prendre le jus de citron.


2. Mélanger l'oeuf avec le sucre, le beurre fondu, le jus de citron et la feuille de gélatine (pour ainsi servir d'épaississant).


Passage aux coupes :


1. Casser grossièrement quatre spéculoos dans chaque coupe.


2. Remplir les coupes de crème de citron, puis de coulis de citron.


3. Mettre au frigo pendant 2h30.


On voit que le coulis a bien pris, il est devenu pour ainsi dire dur !!


Lors du dessert, ajouter quelques pépites de chocolat au centre de la coupe, et un spéculoos.


Bon appétit 


Si vous faites cette recette, dites moi ce que vous en avez pensé !! =D.


recette Coupe de citrons et spéculoos


recette Coupe de citrons et spéculoos


recette Coupe de citrons et spéculoos


recette Coupe de citrons et spéculoos


recette Coupe de citrons et spéculoos



Une portion (env. 40 g) :
Calories 54 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 0,0 g   Lipides 3,8 g  

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7 commentaires

dali34

humm citron,speculoos j'adore les 2 c'est parfait pour moi loll

bizzzzou

anick

aaaaaaaaaaaaaaaaa une tuerie que cette crème , à faire un de ces jours pour nous régaler en attendant de la déguster bravo Ludi et bises

Ludi_cuisine

Merci beaucoup !! Ca fait plaisir ! 

Gros bisous  

Invité

Merci beaucoup !! Ca me fait plaisir  

Gros bisous  

hiver

5/5 miam miam

kitkat

oh que ce dessert me plaît ! merci pour l'idée

soizic45

merci ma chérie pour cette recette fort bien expliquer et super appétissante!! des gros bisous et bon dimanche ma petite LUDIVINE

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