Pain

Pain au sel rose de l himalaya

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6 Commentaires
21
recette pain

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

1 Kl farine blanche T 65 65o ml d'eau 30 levure 20 g sel (rose de l himalaya )

Préparation:

(1) Mélanger au batteur farine et l eau en première vitesse au bout de 5 mn et ajouter la levure de boulanger et continuer en 2 ème vitesse 8 mn mettre le sel et continuer encore 5 mn ensuite laisser reposer en masse 40 mn pour info la pâte doit être bâtarde et la température 23 degré environ.

(2) Peser et bouler suivant si c est des pain ou des baguette puis une nouvelle fois laisser reposer 15 mn.

(3) Façonné à vos envie, laisser fermenté 1 h 30 à 2 heure suivant la température ambiante de votre pièce.

(4) Grigner les pain et cuire avec de la vapeur à four 230 degré.


Mots-clés: Pain farine T 65

Une portion (env. 170 g) :
Calories 342 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 68,5 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Oh la gourmande

Waouh sublime ce pain

djahou

ce pain est très bon et facile a réussir

Kilomètre-0

Tu es le spécialiste du pain C'est quoi le sel de l'Himalaya ? Merci
bisous

Peach

Ou trouves tu ce sel ? S'il te plait . bisous

choupette two

Magnifiques tes pains

luki50

Le sel rose de l himalaya est excellent pour de nombreuses recettes mais reste peu utilisé

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.

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 21Invité, Peach et 19 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.