Buche au café

Une recette de dessert maison par lyly59

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2 Commentaires
91

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 Oeufs100 G sucre en poudre75 G farine25 G de fécule35 G beurre1 S de levure chimique1 S de sucre vanilléCrème au café250 G de beurre sans sel (mou)65 G de sucre glace2 Jaunes d'oeufExtrait de café vahiné2 C à s de café tiède(le faire fort)

Préparation:

Préchauffer le four th 200°.


Chemiser une plaque à patisserie de papier sulfurisé.


Préparation du gâteau :


Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeuf avec le sucre.


Ajouter la farine, la fécule, et la levure. Bien mélanger puis ajouter le beurre fondu.


Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.


Verser la pâte et l'enfourner pour 8 à 10 min.


Pendant la cuisson, humidifier un torchon et mettre un peu de sucre.


Démouler le gâteau et retirer de suite le papier sulfurisé ; Rouler de suite le gâteau. Laisser refroidir.



Préparation de la crème au beurre :


Dans le robot, mettre le beurre coupé en morceaux, ajouter le sucre glace et les jaunes d'oeuf. Mélanger vitesse 1, ajouter le café puis l'extrait de café (selon votre gout).



Dérouler le gateau.


Etaler la crème.


Rouler la buche et mettre le reste de crème. Décorer la buche et mettre au frais.



recette Buche au café



recette Buche au café


Une portion (env. 100 g) :
Calories 413 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 20,2 g   Lipides 32,8 g  

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2 commentaires

lydie44

Je suis d'accord avec jean, c'est bon la bûche au café!!!! Miammmmmmmmm. Et la tienne est bien réussie. Bravo!

jeanmerode

une belle et bonne buche

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lydie44 a trouvé ça délicieux!.

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