Salade lentilles-quinoa boulgour
Une recette de salade proposée par lylykyky
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100G de lentilles 100G de mélange quinoa-boulgour 1 Avocat 2 Tomates 1 Carotte 1 Oignon Le jus d'un demi citron
Préparation:
Dans une casserole d'eau, versez 1 cuillère de bouillon de veau en poudre.
Portez à ébullition, puis versez les lentilles. Laissez cuire à feu doux.
Dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau salé puis versez en pluie le quinoa_boulgour.
Pendant ce temps, coupez l'avocat en cubes, déposez dans un saladier avec le jus de citron.
Rapez la carotte, coupez les tomates en dés, coupez l'oignon finement et ajoutez le tout à l'avocat.
Quand les lentilles sont prêtes, les mettre dans un plat pour qu'elles refroidissent. Faites de même pour le quinoa-boulgour.
Quand le tout est refroidit, versez dans le saladier de légumes.
Assaissonez, réservez et servez.
Bon appétit.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 23,4 g
Lipides 11,7 g
Publié par lylykyky
