Galettes de pommes de terre

Une recette d'accompagnement délicieuse par Delices21

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recette Galettes de pommes de terre

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une dizaines de pommes de terre de calibre moyen (environ 800G) Un pot de 125 g de fromage blanc 4 oeufs 5 cuillères à soupe de farine 2 oignons Ciboulette, persil, sel, poivre. Huile d'olive, beurre.

Préparation:

Recette tirée de mon blog: http://www.deliceslatins.com/2012/02/galettes-de-pommes-de-terre.html


Éplucher les pommes de terre puis les râper finement comme pour les carottes râpées.


Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, le fromage blanc, les oeufs, les oignons ciselés, la farine, la ciboulette, le persil haché. Bien saler et poivrer.


Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle ainsi qu'une noisette de beurre.


Étaler la préparation aux pommes de terre dans des cercles de présentation, dans la poêle.


Laisser cuire une minute puis retirer les cercles. Laisser cuire encore une minute puis retourner les galettes pour les faire cuire de l'autre côté.


On peut aussi les précuires légèrement pour les faire au barbecue à la dernière minute par exemple.


Mots-clés: galettes, pommes de terre

Une portion (env. 140 g) :
Calories 140 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 11,4 g   Lipides 4,3 g  

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5 commentaires

papa"pizza

Je l'ai essayé c une merveille tous le monde a adoré j'ai juste remplaçe le fromage blanc par du Kiri

loubna

recette trés bonne et trés rapide a préparer, testée a l'instant ! merci beaucoup

soizic45

merci beaucoup belle recette bisous

collad

je vais l'essayer merci

bises chantal

patricia

super, humm, bisous

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