Recette de Salade aux tomates confites et croque monsieur chèvre-bacon façon millefeuille

Salade aux tomates confites et croque monsieur chèvre-bacon façon millefeuille

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Salade aux tomates confites et croque monsieur chèvre-bacon façon millefeuille

Difficulté

Ingrédients (2 personnes):

6 palets de chèvre frais

6 tranches de pain de mie

4 tranches de bacon ou de pancetta

Une dizaine de noisettes entières

Salade mesclum (mélange pousse d'épinard, mâche...) ou roquette ou les 2

Une dizaine de tomates confites

Olives noires

Préparation:

Tout d'abord préparer les croques-millefeuille :

A l'aide d'un emporte pièce rond de 8 cm de diam, découper des cercles dans les tranches de pain de mie.

Dans un plat allant au four, superposer pour chaque croques, une tranche de pain de mie, un palet de chèvre, une tranche de bacon. Renouveler 1 fois et finir avec une tranche de pain de mie, un palet de chèvre et une noisette entière.

Enfourner pendant 10 minutes à 180 °.

Ensuite préparer la salade :

Dans un saladier, mélanger le mesclum, le reste des noisettes concassées, les tomates confites et les olives.

Assaisonner avec une vinaigrette huile d'olive, sel, vinaigre balsamique et bien mélanger le tout.

Disposer la salade dans une assiette et poser au centre le croque-millefeuille.

Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/01/salade-aux-tomates-confites-et-croque.html

Mots-clés: chèvre chaud, croque monsieur, millefeuille, noisettes, olives noires, salade, tomates confites

Publié par Delices21

Ça a l'air bon !

5.0/5 (2 votes), 3 Commentaires

catounette
Appétissant! merci

3. lundi, 27 juin 2011, 21:47 # |
kitchenette
Oh que c'est original cette façon de préparer et présenter ton croque !! . Et sur un petit lit de verdure comme je les aime !! .. Superbe !!

Bisouss

kiki

2. vendredi, 24 juin 2011, 09:54 # |
borges helena
merci j'aime beauscoup ta salade et surtout ta présentation. bonne journée

1. vendredi, 24 juin 2011, 09:35 # |