Soupe chinoise francisé
Superbe soupe chinoise .! - marieT
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1kg de moules300g de crevettes2 courgettes3 carottes1 oignon jaune1 gousse d'ail5 cm de gimgembre fraisLe jus d'un citron vert 4 cuillères a soupe de soja3-4 gouttes d'huile de sésamePiment (piment oiseau)4 branches ou pincées de RomarinSel
Préparation:
Ajouter le romarin et l'ail écrasé (entière et sans peau). Ajoutez ensuite les moules préalablement nettoyé, et recouvrez- les d'eau, laissez cuire 15 minutes à partir du premier gros bouillon, puis Sortez les moules aussitôt, enlevez-les de leurs coquilles.
Dans le bouillon, rajoutez le gimgembre (soit en gros batonnet ou finement émincé), le soja et l'huile de sésame, le piment, et le citron vert.
Laissez mijoté 25 minutes a couvert (rajoutez un verre d'eau au besoin.).
Remettez ensuite les moules, les crevettes décortiquées, les légumes coupé en dès et recuire a couvert durant 15 minutes A la fin de la cuisson plongez-y les nouilles chinoise elles cuissent hors du feu (le bouillon étant très chaud). Servez bien chaud avec de petit nem ou samossa...
Mots-clés: Nouille Chinoise, soupe chinoise
Une portion (env. 390 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 39,3 g
Glucides 15,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par succombezauxplaisirsdemadame
4 commentaires
lucien
çà donne envie !
marieT
Superbe soupe chinoise !!Je l'ai essayé ce week-end !
Invité
c'est vrai qu'elle est meilleur que celle que l'on nous sert dans les bars ..
Je la garde pour mes soirées d'été au bord de ma piscine !
succombezauxplaisirsdemadame
n'hesitez pas à m'en dire des nouvelles ....