Vol au vent d'escargot au riesling (recette du livre marmiton)

Une recette d'entrée inventive par maflo

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5 Commentaires
193

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Vol au vent 400G d'escargot gros calibre 200G de champignons de paris émincés 4 Belles échalotes hachées 2 Gousses d'ail hachées persil haché 50 G de beurre 1 Pot de creme fraiche 25Cl de riesling 1 C à s de farine sel poivre

Préparation:

Préchauffer le four th 6 et enfourner les vol au vent pour 15 mn faites revenir les échalotes l'ail et les champignons dans 25g de beurre ajouter le jusd'escargot la crème et le riesling saler poivrer poursuivre la cuisson 5 mn à feu moyen malaxer le reste du beurre mou avec la farine et incorporer à la sauce ajouter les escargots et le persil et porter à ébullition en remuant garnisser les vol au vent et server aussitot.


Mots-clés: escargots crème farine riesling échalotes ail persil beurre

Une portion (env. 220 g) :
Calories 303 kcal   Protéines 17,5 g   Glucides 8,7 g   Lipides 19,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Mamou

Moi aussi je vais tester.

Delhomme Nelly

je vais l'essayer

jeanmerode

trés bonne recette bonne idée

Invité M.V

très bonne recette à l'approche des fêtes à retenir .

pentrez

Ce doit être super bon....

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    pentrez a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 193Invité, Invité et 191 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.