Gratin patates courge muscade
Une recette de gratin délicieuse par mag
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Courge muscade 800g ou 1kg Pommes de terre 600g 6 Cuill à soupe de crème fraîche épaisse ou 200g de lait concentré non sucré2 Oeufs 50G de gruyère râpéUn peu de beurre ou d'huile pour le moule à gratin Sel Poivre 1 Pincée de muscade en poudre Chapelure.
Préparation:
Faire cuire les patates et la courge muscade épluchées à la vapeur (micro ondes entre 10 et 20 min selon quantité et puissance du four, ou cuit vapeur selon mode d'emploi) afin qu'elles ne se gorgent pas d'eau.
Préchauffer votre four à 200°C.
Couper en morceaux et écraser grossièrement afin d'obtenir une purée grossière. Beurrer ou huiler le moule à gratin et y disposer la purée.
Battre les oeufs entiers avec la crème ou le lait concentré, y ajouter la muscade, saler et poivrer.
Verser ce flan sur la purée. Laisser reposer 2 ou 3 minutes afin de laisser la purée "boire" un peu de liquide.
Sapoudrer le dessus du plat avec de la chapelure et parsemer avec le gruyère.
Enfourner 1O minutes puis 5 sur position grill, tout en surveillant !
Sevir immédiatement avec une salade verte ou une roquette (vinaigre balsamique, huile de noisette, poivre du moulin et gros sel !).
Mots-clés: courge muscade, four, gratin, patates, plat unique, pommes de terre
Une portion (env. 400 g) :
Calories 1124 kcal
Protéines 20,0 g
Glucides 168,1 g
Lipides 36,0 g
Publié par mag
Votes
- prunus a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
mag
Merci pour ce commentaire et cette suggestion! je connais les patates douces orange mais pas les blanches... à découvrir! Merci belle soirée à vous
Dany17
Très belle recette mais... quand j'ai vu le titre j'ai cru que vous aviez eu la chouette idée d'associer patates douces et courge. Les patates douces blanches ont un goût subtil de marron et je vous recommande ce changement si vous aimez.
D'ailleurs une patate, ce n'est pas une pomme de terre
Mais avec de bonnes pommes de terre à purée, c'est un délice aussi et je fais aujourd'hui votre recette courge/pommes de terre.
Je vous en remercie. Je vais visiter toutes les autres recettes de votre site.
Très belle journée à vous.
Dany